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*男人。女人*
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從飲食上遠離癌症

*綠茶:綠茶可防肝、肺、皮膚和消化道腫瘤,成分主要是特殊的酚類--多酚、兒茶素等可分解亞硝酸胺。 *香菇:日本科學家的實驗證實具防癌作用。 *蘆筍:蘆筍中含有豐富的組織蛋白、葉酸、核酸、多種氨基酸和微量元素,可增強機體免疫功能,對胃癌、肝癌、白血病等有一定的預防作用。 *大豆和豆製品:研究發現,大豆中的植物雌激素可抑制新生血管形成,抑制乳腺癌和前列腺癌。 *番茄紅素:存在於番茄、西瓜、櫻桃中。對前列腺、肺與胃的腫瘤防治效果顯著,對防治胰腺、結腸、乳腺、子宮的癌症也有一定效果。 *苦瓜蛋白:美國學者發現苦瓜中含有苦瓜蛋白,可提高免疫力,對淋巴癌有抑制作用。 另外,干擾素誘生劑常存在於胡蘿蔔、蘿蔔中的抗腫瘤活性物質,對防治口腔癌、食道癌和鼻咽癌有效。β-胡蘿蔔素則存在於胡蘿蔔中,可降低肺癌發生率。蘿蔔中的糖化酵素也能分解致癌物質亞硝胺。而微量元素硒和鉬的化合物,如大蒜和洋蔥中含有的硒化物,能刺激人體免疫反應和環腺?酸的積累,抑制癌細胞分裂與生長。 其次,還應該注意辨証飲食,即根據體質的寒熱屬性選擇食品,如患者以寒性為主,則應少吃寒性食物如白菜、莧菜、竹筍、黃瓜、苦瓜、梨、西瓜、硬柿子、橘子等;如患者以陰虛內熱為主,則應少吃羊肉、辣椒、烤物、榴連、芒果等熱性食品;如患者脾胃能力差者,則應忌食粘、冷、滑、膩之品,如銀耳、冰水、糯米類等。 適當的飲食,充足的睡眠及輕鬆的心情是抗癌防癌的三大法寶,對中醫而言,腫瘤的中醫調理絕不脫離顧護脾胃,飲食的調整更是第ㄧ道關口,由此可見其重要性。
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